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めんつゆで☆豚とごぼうと春雨の炒め

レシピID:951758
メイン画像
ひと手間加えるだけで冷めてもお肉が柔らかい~♡味しっかりめだからお弁当にもおすすめ☆
春雨のつるつるが子どもも好き♪

材料 ( 3,4人分 )

豚肉 350g
春雨 100g
ごぼう 1/2本
タカラ「料理のための清酒」
小1
片栗粉 大1.5
250cc
めんつゆ(3倍濃厚)
100cc
ごま油 大1

1

ごぼうは笹がきにし、水にさらす。

2

豚肉は一口サイズに切り、タカラ「料理のための清酒」を振り、揉んでおく。

加熱調理を始める直前に片栗粉をまぶす。

3

写真

ごま油を熱したフライパンに水切りをしたごぼうを入れ、炒める。

※水は後で使うので捨てない!!

4

豚肉を入れ、表面がピンク色になったらめんつゆと3でとっておいた水を入れる。(250cc無い場合は水を足す。)

5

フツフツしてきたら、春雨を入れて春雨が柔らかくなるまで炒める。

コツ・ポイント

・3で写真を載せたとおり、ごぼうを水にさらすと茶色っぽい水になります。これはポリフェノールだそうです。なので、もったいないからきちんと使いましょ♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/11/06

写真

ごぼうなくて玉葱で。春雨ツルンですごく美味しくて夫子供絶賛でした

あーびん

嬉しいれぽ&アレンジありがとです♡玉ねぎ!私もやってみます♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/10/31
旦那のお弁当に、冷めてもおいしいおかずを作りたくて☆

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