レンジで卵の袋煮
レシピID:951762
材料 （ 二人分 ）
| 卵 | 2個 |
| 油揚げ | 1枚 |
| だし（おかべやの粉末を使用） | |
| 150cc | |
| 醤油 | 大2 |
| みりん（三河みりんを使用） | |
| 大2 | |
| 砂糖 | 大1 |
| 塩 | ほんの少し |
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1
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油揚げをざるに入れて熱湯で油抜きする。
半分に切って破かないように袋状に開く。
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2
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だし以下を計量カップなどの深さのあるカップに混ぜておく。
卵2つを小皿に割りいれてから、油揚げに1個ずつ入れる。
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3
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煮汁のカップに卵を入れた袋にそっと入れる。
2個だと口を楊枝で止めなくておさまり具合が良い。（横着）
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4
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[レンジ]
ふんわりラップして
300Wで3分加熱。
固めなら様子を見ながらもう2分加熱。
コツ・ポイント
●汁がターンテーブルにふきこぼれるので、レンジに入れる際には受け皿に乗せて入れる。
●300wは「中火」に相当。
●冷ます時には、全体に味が染みるように１、２回ひっくり返しながら冷ます。
●300wは「中火」に相当。
●冷ます時には、全体に味が染みるように１、２回ひっくり返しながら冷ます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/06
今の電子レンジは1.5万円くらいの安価なコンパクトなオーブンレンジでも、けっこう多機能。
せっかくだから、使いこなしてみよう。
せっかくだから、使いこなしてみよう。
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