
| ■ 【具材】 | |
| 豚バラのしゃぶしゃぶ用お肉 | |
| 150g | |
| かぶ | |
| 3個(葉の部分も少々) | |
| ブロッコリー | お好みで |
| ■ 【調味料】 | |
| EX.バージンオリーブオイル | |
| 大さじ1 | |
| バーニャカウダソース | |
| 大さじ2〜3 | |
| 塩 | |
| 小さじ1弱(様子を見ながら) | |
| とうがらし | |
| 少々(輪切りのもの) | |
| 白ごま | 少々(仕上げに) |
| 粗挽き黒こしょう | 少々(仕上げに) |
1)豚バラ肉は半分にカット、かぶは1個につき8等分にくし形切り。ブロッコリーも一口大にカットします。
2)たっぷりのお湯をわかしていつものように、パスタをゆで始めましょう。
3)フライパンを熱してオリーブオイル、とうがらしを。
※この時こがさないように注意しましょうね。
4)バーニャカウダソースを入れます。
5)豚肉をちょっと焦げ目がつくくらいにソテーして、その後かぶやブロッコリーもソテーします。
6)アルデンテにゆであがったパスタ、ゆで汁100ccを加えてサッと合えます。
この時に塩も少しずつ様子を見ながら・・・
7)最後に白ごまと
お好みで粗挽き黒こしょうをかけてできあがりです。
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