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レシピID :951783
肉団子と白菜のスープ
子供も食べやすいシンプルなお味です。
材料 （ ３～4人前 ）
▲豚ひき肉
200ｇ
▲鶏むねひき肉
100ｇ
▲長ネギ
半分
白菜
お好み
豆腐
半丁
▲卵
1個
▲片栗粉
大さじ２
▲塩
小さじ半分
◎水
500ｃｃ
◎鶏がらスープの素
小さじ２
◎料理のための清酒
100ｃｃ
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1
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長ネギはみじん切りにする。白菜は削ぎ切りに。豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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ボールに▲豚挽き肉、鶏むねひき肉、みじん切りにした長ネギ、片栗粉、塩、卵を入れてよくこねる。
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3
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鍋に水、鶏がらスープの素、白菜を加えて一煮立ちさせる。
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4
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沸騰したスープの中に肉団子を丸めながら投入する。更に一煮立ち。
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5
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清酒を加えて、最後に豆腐を加えて一煮立ち。味を調えて出来上がり。
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