肉団子と白菜のスープ

長ネギはみじん切りにする。白菜は削ぎ切りに。豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

ボールに豚挽き肉、鶏むねひき肉、みじん切りにした長ネギ、片栗粉、塩、卵を入れてよくこねる。

鍋に水、鶏がらスープの素、白菜を加えて一煮立ちさせる。

清酒を加えて、最後に豆腐を加えて一煮立ち。味を調えて出来上がり。