甘辛☆鶏肉チリソース
レシピID:951847
甘辛でごはんが進む味です。酒でぱさつきがちな鶏むね肉もやわらかくなり、衣でしっとりして美味しいですよ。
材料 （ ３人分 ）
| 鶏むね肉 | ３００ｇ |
| スイートチリソース | 大さじ２ |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ４ |
| なす | １本 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| お酢 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| お酒 | 大さじ１ |
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1
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鶏肉となすを一口大に切り、ビニール袋に入れて片栗粉と混ぜ合わせる。
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2
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フライパンに油を少々引いて、鶏肉となすを炒める。片栗粉の衣がはげないよう、あまり動かさないように。
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3
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鶏肉の両面に焼き色がついたら、スイートチリソース、ケチャップ、お酢、醤油、砂糖、お酒を入れて、ざっと絡める。
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4
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弱火にして、３分ほどふたをして、蒸し焼きにし、鶏肉の内部までしっかり火を通す。
コツ・ポイント
片栗粉がはげないように、あまり激しく肉を動かさずに焼くこと。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
チリソースが余っていたので
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