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レシピID :951847
甘辛☆鶏肉チリソース
甘辛でごはんが進む味です。酒でぱさつきがちな鶏むね肉もやわらかくなり、衣でしっとりして美味しいですよ。
材料 （ ３人分 ）
鶏むね肉
３００ｇ
スイートチリソース
大さじ２
ケチャップ
大さじ２
片栗粉
大さじ４
なす
１本
醤油
大さじ２
お酢
大さじ２
砂糖
大さじ１
お酒
大さじ１
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1
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鶏肉となすを一口大に切り、ビニール袋に入れて片栗粉と混ぜ合わせる。
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2
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フライパンに油を少々引いて、鶏肉となすを炒める。片栗粉の衣がはげないよう、あまり動かさないように。
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3
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鶏肉の両面に焼き色がついたら、スイートチリソース、ケチャップ、お酢、醤油、砂糖、お酒を入れて、ざっと絡める。
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4
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弱火にして、３分ほどふたをして、蒸し焼きにし、鶏肉の内部までしっかり火を通す。
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