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レシピID :951847

甘辛☆鶏肉チリソース

甘辛☆鶏肉チリソース
甘辛でごはんが進む味です。酒でぱさつきがちな鶏むね肉もやわらかくなり、衣でしっとりして美味しいですよ。

材料 ( 3人分 )

鶏むね肉
300g
スイートチリソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
片栗粉
大さじ4
なす
1本
醤油
大さじ2
お酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
お酒
大さじ1

1

鶏肉となすを一口大に切り、ビニール袋に入れて片栗粉と混ぜ合わせる。

2

フライパンに油を少々引いて、鶏肉となすを炒める。片栗粉の衣がはげないよう、あまり動かさないように。

3

鶏肉の両面に焼き色がついたら、スイートチリソース、ケチャップ、お酢、醤油、砂糖、お酒を入れて、ざっと絡める。

4

弱火にして、3分ほどふたをして、蒸し焼きにし、鶏肉の内部までしっかり火を通す。

コツ・ポイント

片栗粉がはげないように、あまり激しく肉を動かさずに焼くこと。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/02
チリソースが余っていたので

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