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甘辛☆鶏肉チリソース

レシピID:951847
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甘辛でごはんが進む味です。酒でぱさつきがちな鶏むね肉もやわらかくなり、衣でしっとりして美味しいですよ。

材料 ( 3人分 )

鶏むね肉 300g
スイートチリソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
片栗粉 大さじ4
なす 1本
醤油 大さじ2
お酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
お酒 大さじ1

1

鶏肉となすを一口大に切り、ビニール袋に入れて片栗粉と混ぜ合わせる。

2

フライパンに油を少々引いて、鶏肉となすを炒める。片栗粉の衣がはげないよう、あまり動かさないように。

3

鶏肉の両面に焼き色がついたら、スイートチリソース、ケチャップ、お酢、醤油、砂糖、お酒を入れて、ざっと絡める。

4

弱火にして、3分ほどふたをして、蒸し焼きにし、鶏肉の内部までしっかり火を通す。

コツ・ポイント

片栗粉がはげないように、あまり激しく肉を動かさずに焼くこと。
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コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/11/02
チリソースが余っていたので

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