«artemis のレシピ (467品)
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レシピID :95190

すごくおいしい！ar家のある日のカレー２

野菜たっぷりシーフードでスパイシーだけど甘くておいしい＾＾
artemis artemis

材料 （ １０人分 ）

なす
４～５本
にんじん
２本
エリンギ
４～５本
ほたて
好きなだけ
イカ
好きなだけ
水
１．５～２Ｌ
市販のカレールー
甘：辛=１：２
オリーブオイル
適量
マンゴー
１個
はちみつ
大１強
ビターチョコレート
３個（ダース使用）
タマネギ
３～４個

1

ナス・エリンギ・にんじんは輪切りにする。なすは水にさらす。
タマネギは５～７ｍｍのせんぎりにし、レンジで１０分加熱する。イカは食べやすく切り、ほたても大きい場合は切る。

2

深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、野菜を両面焼いて皿にとる。続いてタマネギを入れてあめ色になるまで炒める。イカ・ほたてを加え更に炒める。水を加えひと煮立ちしたら野菜を戻す。

3

沸騰したらアクを取り、火を止め、ルーを加える。５分ほど置いたらよく混ぜ、中火にかけ、沸騰したら弱火にし、マンゴー・はちみつ・チョコレートを加えよく混ぜ、２時間ほど煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 03/06/03
ある日の食材事情から生まれた通りすがりのレシピです＾＾

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