あじのムニエル きのこバルサミコソース
レシピID:951918
秋の味覚のきのこと大好きなバルサミコ酢でムニエルソースに仕立てました✽ムニエルのソースはさっぱり系が好きです❤
材料 （ ４人分 ）
| あじ（３枚おろし） | ４尾 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| きのこいろいろ | 合わせて200ｇ |
| にんにく | １かけ |
| バルサミコ酢 | 大さじ２ |
| しょう油 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
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1
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きのこは石づきを切って食べやすく切る。
にんにくはみじん切りにする。
あじに塩こしょうをふっておく。
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2
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キッチンペーパーであじの水気をふきとり、小麦粉をまぶしつける。
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3
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フライパンにオリーブ油適量を熱し、あじを焼く。両面に焼き色がついて中まで火が通ったら器に盛る。
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4
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同じフライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づき始めたらきのこを加えて炒め合わせる。
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5
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きのこがしんなりしたら、バルサミコ酢・しょう油・こしょうを加えてさっと混ぜ合わせる。
あじにかけたらできあがり♪
コツ・ポイント
あじじゃなくて他のお魚やポークソテーにも合うと思いますっヾ(≧∀≦☆)
きのこはお好きなもの・冷蔵庫にあるもの何でも合わせてみてください。
画像のはマッシュルーム・えのきだけ・ひらたけです。
きのこはお好きなもの・冷蔵庫にあるもの何でも合わせてみてください。
画像のはマッシュルーム・えのきだけ・ひらたけです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/31
旬のきのこを味わいたい、且つさっぱりとで出来上がりました.｡.:*･ﾟ✧
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