具・ゴロゴロ。ビーフシチュー風☆彡
レシピID:951997
お肉とトマト缶さえ買ってくれば、お家にあるものだけでビーフシチュー風♬ “風”っていう所がミソ。さっぱりめで美味しいよ☆
材料 （ ２人分 ）
| たまねぎすりおろし | １/３個分 |
| にんにくすりおろし | １片分 |
| 牛肉(ポークでもチキンでもOK) | |
| ２００ｇ | |
| 小麦粉 | 大匙１ |
| 赤ワイン | １５０cc |
| 水 | ３００cc |
| トマトピューレ | ２００cc |
| マギーブイヨン | ２個 |
| ケチャップ | 大匙１ |
| ウスターソース | 大匙２ |
| たまねぎ | ２/３個 |
| 人参 | １/２本 |
| じゃがいも | １個 |
| バター | ２０ｇ |
| ローリエ(あれば) | １枚 |
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1
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準備。トマト缶をＦＰにかけピューレにして、２００ｃｃ計量しておきます。
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2
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じゃがいもを大き目にカットして、水にさっと濡らして皿に入れ、ラップをして柔らかくなるまでレンジにかけます。
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3
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肉に塩コショウをして、大き目に切ります。野菜も大き目に切ります。
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4
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鍋にオリーブ油を入れ、すった玉ねぎとニンニクを加えて火にかけます。焦がさないように、香りが立つまで炒めます。
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5
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肉を加え、炒めながら粉をまぶしてよく混ぜます。少し焦げ目がついたら、ワイン、トマトピュレ、水、ブイヨンを加えて混ぜます。
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6
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沸騰して来たら、玉ねぎと人参、ローリエを加えます。再沸騰して来たら弱火にして、アクを取りながら煮込んで行きます。
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7
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１時間ほど経って、ややとろみがついて来たら、じゃがいもとバターを加え、更に３０分～程よいとろみがつくまで煮込んで完成。
コツ・ポイント
煮込む時の火加減は弱めの弱火(？)でじっくりコトコト。火が強いと、水分があっという間に飛んでしまうので注意して下さい。一日置けば、味が馴染んでもっと美味しくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(4人)
Xmasの大舞台に選んで貰えて、感激し過ぎて泣きそう～(嬉)
旅立ちの多忙な時なのに～！ありがとう～！ 祈念無事帰国✿
良かった！息子さん、元気になったんですね✿ れぽ有難うです
すっごく美味しそう♬最高に嬉しいお言葉です～♡ありがと～♡
風☆彡気に入ってくれて嬉しいな。おいしそうなれぽ、ありがと♡
ダンチ！嬉しい褒め言葉に感謝感激★完食ありがとうです～♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
デミグラス缶を買うのを忘れた時に、生まれたレシピです❤
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