さんまの甘辛醤油 ：追記
レシピID:952005
さんまは キッチンバサミで 下ごしらえ！！
まな板ナシで 衛生的！！！
まな板ナシで 衛生的！！！
材料 （ ４人分 ）
| さんま | ４匹 |
| ♪しょうゆ | ５０cc |
| ♪みりん | ５０cc |
| ♪梅干し | ５個 |
| ♪しょうが | お好みで |
| 片栗粉 | 適宜 |
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1
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さんまは 頭・内臓尻尾を取り除く。
キッチンバサミを 使うと まな板もいらないから 洗い物少なくすみます！
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2
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追記
キッチンバサミでさんまの頭を切る
尻尾を切る
切った頭の方→尻尾に向かって腹を切る！
内蔵を取り洗う！
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3
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まんべんなく 片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンに油を敷く
こんがり キツネ色になるまでじっくり 揚げる。
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5
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油きりをしている間に♪たれを 煮詰める
梅干は 実をとって煮詰める。
種を食べてびっくりしないように！！
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6
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煮詰めた、たれに
さんまをいれ２～３分煮る！！
片栗粉で タレも とろ～っとしてきます！！！
コツ・ポイント
らっきょう酢があるときには みりんなしで 同分量で作ります。
酸味が加わると さっぱりするので 夏場でも がっつりいけますよ～
酸味が加わると さっぱりするので 夏場でも がっつりいけますよ～
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/31
好きな味なので 良く作ります。
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