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(33品)
レシピID :952081
☆りんご☆を乗せたスコーン
酸味のある茜（あかね）っていう品種のりんごを使用してます。酸味のあるリンゴが大好きなので♪
材料 （ ５．５ｃｍ丸型１２個 ）
薄力粉
２５０ｇ
マーガリン
５０ｇ
砂糖
４０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２
塩
少々
卵
１個
牛乳
卵と合わせて１１０ｍｌ
▲りんご 小さいサイズ
３個（普通サイズ2個くらい）
▲料理酒 無塩
大さじ１
▲砂糖
１５ｇ
▲レモン汁
大さじ１
シナモン
お好みで適量
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1
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リンゴは、４等分にし、皮をむき、種をとって、５ｍｍ幅にスライス。鍋にいれ、料理酒・砂糖・レモンを入れ火にかける。
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2
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弱火で蓋をし、かさが減って、しんなりしたら、中火にして、水分をとばす。少し色づいたらできあがり。冷ましておく。
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3
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ボールに薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーをいれ、泡たて器で混ぜる。マーガリンを手でこすり合わせる様にポロポロにする
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4
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卵と牛乳を合わせて１１０ｍｌにしたものを３に加えて、練らないように、まとめる。ラップをして冷蔵庫で３０分ねかす。
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5
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1.5～2ｃｍの厚さにのばし、型抜き。小さいスプーンで放射状に線をつけて真ん中が凹む様にする。
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6
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りんごを、ティースプーン山盛り１杯のせて、お好みでシナモンを降ってもＯＫ。
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7
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２００度に予熱したオーブンで１７分。
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