☆りんご☆を乗せたスコーン
レシピID:952081
酸味のある茜（あかね）っていう品種のりんごを使用してます。酸味のあるリンゴが大好きなので♪
材料 （ ５．５ｃｍ丸型１２個 ）
| 薄力粉 | ２５０ｇ |
| マーガリン | ５０ｇ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | |
| 卵と合わせて１１０ｍｌ | |
| ▲りんご 小さいサイズ | |
| ３個（普通サイズ2個くらい） | |
| ▲料理酒 無塩 | 大さじ１ |
| ▲砂糖 | １５ｇ |
| ▲レモン汁 | 大さじ１ |
| シナモン | お好みで適量 |
-
1
-
リンゴは、４等分にし、皮をむき、種をとって、５ｍｍ幅にスライス。鍋にいれ、料理酒・砂糖・レモンを入れ火にかける。
-
2
-
弱火で蓋をし、かさが減って、しんなりしたら、中火にして、水分をとばす。少し色づいたらできあがり。冷ましておく。
-
3
-
ボールに薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーをいれ、泡たて器で混ぜる。マーガリンを手でこすり合わせる様にポロポロにする
-
4
-
卵と牛乳を合わせて１１０ｍｌにしたものを３に加えて、練らないように、まとめる。ラップをして冷蔵庫で３０分ねかす。
-
5
-
1.5～2ｃｍの厚さにのばし、型抜き。小さいスプーンで放射状に線をつけて真ん中が凹む様にする。
-
6
-
りんごを、ティースプーン山盛り１杯のせて、お好みでシナモンを降ってもＯＫ。
-
7
-
２００度に予熱したオーブンで１７分。
コツ・ポイント
りんごは、残ってしまうので、ジャムがわりにパンなどと食べて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
この時期にリンゴはかかせないので、大好きなスコーンでチャレンジ！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント