| サトイモ | 大5~7個 |
| イカ | 1杯 |
| しょうゆ | 大さじ2~3 |
| だしの素 | 大さじ1弱 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| タカラ本みりん | 大さじ1 |
サトイモの皮をむき、1口大の大きさに切り、だいたい大きさをそろえる。
イカの内臓を取り除き、胴体は輪切りに、足は2本ごとに切り分ける。
鍋にサトイモを入れ、ひたひたになる位に水をいれ、ある程度やわらかくなるまで煮る。
サトイモが柔らかくなったら、調味料をすべて入れる(好みで味を調整してください)。
しばらく煮て、サトイモが色づいたら、イカを加える。イカの色が変わったら火を止める(イカを長く煮ると硬くなるので注意)。
火を止めてから、しばらく時間を置くと味がしみて、一層おいしいです。
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