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レシピID :952205
ゆで鶏の簡単クリームソースがけ
圧力鍋でパパッと鶏肉を茹でて、あとは簡単ホワイトソースであっという間にできあがり♪
材料 （ ２人分 ）
鶏むね肉
２枚（１枚を２等分でも）
酒
５０ｃｃ
サラダ油
大さじ１
玉ねぎ
１／２個
白菜
１～２枚
鶏の茹で汁
１００ｃｃ
洋風だし
小さじ１
牛乳
１５０ｃｃ
味噌（できれば白）
小さじ１
塩コショウ
適宜
乾燥バジル
少々
水溶き片栗粉
適宜
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1
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鶏むね肉は圧力鍋に入れて、酒と水（分量外）を入れて蓋をして１０分加圧して、そのまま放置。
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2
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フライパンにサラダ油をしき、薄切りの玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎが透き通ってきたら、細切りにした白菜を入れて軽く炒めて、①の茹で汁と洋風だしを入れて、弱火で煮る。
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4
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水分が減ってきたら、牛乳を入れて、味噌、塩コショウを入れて味を調える。
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5
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弱火で軽くひと煮立ちしたら、乾燥バジルを入れて、水溶き片栗粉を少しずつ入れて好みのかたさに仕上げる。
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6
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お皿に、①の鶏肉をのせて、⑤をたっぷりかけて完成。
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