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続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
私のヴィシソワーズ
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1
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玉ねぎは薄くスライス。じゃがいもも火が早く通るよう薄めのスライスにして水にさらし、ザルにあける。
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2
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鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまでじっくり、焦がさないように弱火で炒める。
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3
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②にじゃがいもを加え、全体に油をまわしたら、水、コンソメを加え、蓋をして弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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4
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③の粗熱がとれたら、ミキサーにかけなめらかにする。
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5
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④を鍋に戻し、牛乳を加え、沸騰させない程度に温めたら、生クリームを加え、塩、白こしょうで調味する。冷蔵庫で冷やす。
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6
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じゃがいも・玉ねぎの大きさ、煮込み具合によって濃度が変わってきます。
牛乳を足すなどお好みに調節して下さい。
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7
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冷やしたグラスやコーヒーカップに入れると可愛い♡
パセリを散らして♪
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8
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2010.5.3
本日のピックアップレシピに選んでいただきました♡
2010.5.6
写真変更・追加しました
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9
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2010.5.19
話題入りさせていただきました♪
皆さんありがとうございます♡
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10
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2013.5.4
つくれぽ100人話題入りさせていただきました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
面倒でも玉ねぎをしっかり炒めると甘みのある美味しいスープになります。
③で蓋をしないとスープが蒸発します。（濃い味が好きな方は敢えて蓋なしでも）
温かいままでも充分美味しいですが、冷やすと味が締まって、よりじゃがいもが濃厚に感じられます。
③で蓋をしないとスープが蒸発します。（濃い味が好きな方は敢えて蓋なしでも）
温かいままでも充分美味しいですが、冷やすと味が締まって、よりじゃがいもが濃厚に感じられます。
このレシピの生い立ち
スープにはまって色々作ってた時に、やっぱり一番好きなヴィシソワーズを！と思い、濃厚で甘みのある美味しいものを作りたいと考えました。
レシピID : 952339
公開日 : 09/11/01
更新日 : 13/05/04
これってゼリーで固めたら美味しいプリン？
こんにちは
ヴィシソワーズはじゃがいものスープです
ミキサーがあればシノアまでは必要ないかと思います
（あればもちろん更に滑らかになりますが）
うい**です＾＾
昨夜にたっぷり作ったヴィシソワーズ
つくレポまたまた書いてしまいました＾＾
シンプルで本当に家族みんな大好きなんですよ♪
私のブログでも何度か紹介させていただきましたので
マユガリータさんにもブログアドレスを
お伝えいたしますね。
ぜひお時間ありましたら寄ってくださいませ♪
（5月7日付です！）
うい**
ブログURL
http://plaza.rakuten.co.jp/murakamikyou1975/diary/201005070000/
今、ブログ散歩してきましたよ〜
素敵な写真♡
素敵なおうち★
そして、素敵な子供達♪♪♪
ナチュナルで透明感のあるブログ。
きっと、ういさんもそうなんでしょうね♡
レシピの紹介もありがとうございました♪
またお散歩しに行きますね〜