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(5品)
レシピID :952415
☆お手軽！茄子のカレー炒め☆
カレーを作るよりラクラク♪献立の一品にしても、ご飯にかけて丼ぶりにしてもGOOｄ！！
材料
茄子
１，２本
ピーマン
１，２個
タマネギ
１/２個
豚ひき肉
５０g～
トマト
中1個
ニンニク
1片
水
１００cc
小麦粉・カレー粉・ケチャップ
各大１
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1
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茄子は１cmの輪切りにして水に浸けてアクを抜く。ピーマン、玉ねぎはくし切りにしそれを半分にきる。
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2
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ニンニクはみじん切り、トマトは湯むきしザク切りにしておく。
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3
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フライパンに油大1ほど敷き、ナスを両面焼く。ナスが焼けたらピーマンを入れ軽く炒めて一旦皿に出しておく。
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4
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3、で使ったフライパンに油を少々敷きニンニクを炒める。香りが出たら玉ねぎひき肉を炒める。
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5
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玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉・カレー粉を入れ炒め水・トマト・ケチャップを入れさらに炒める。
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6
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トロミが出てきたら完成！味が足りないようならお好みで塩コショーしてください。^-^
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