えのきだけ!の簡単麻婆豆腐(肉なし)
作り方
コツ・ポイント
*最後の油で豆腐がプルプルになります(ガッテン流)ので是非加えて★
*かきまぜると豆腐が崩れるので鍋をゆする程度で。
*ピリカラ目なので、好みで豆板醤や仕上げの黒コショウの量を加減してください。
*かきまぜると豆腐が崩れるので鍋をゆする程度で。
*ピリカラ目なので、好みで豆板醤や仕上げの黒コショウの量を加減してください。
このレシピの生い立ち
好きなえのきをひき肉代わりにつかったらどうかと考えてやってみたら、結構いけました。