カレー風味の煮込み 簡単圧力鍋レシピ
レシピID:952999
材料
| トマト缶 | 400g１缶 |
| 干しシイタケ | 大１枚 |
| タマネギ | ２個 |
| ジャガイモ | １個 |
| 人参 | １本 |
| ニンニク | １片 |
| しょうが | １片 |
| 水 | 200cc |
| ローリエ | １枚 |
| ■ ーーー香辛料 調味料 | |
| 塩 | 小１ |
| クミン | 小１ |
| コショウ | 少々 |
| コリアンダー | 小１ |
| カレー粉 | 小２〜お好み |
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1
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野菜の皮はむかないのでよく洗いましょう。
ショウガ、ニンニクはすりおろします。
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2
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どうせ圧力鍋で形がなくなるので、適当に切ります。干しシイタケは細かく刻みます。イシヅキもろとも刻みます
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3
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香辛料以外の材料を圧力鍋に入れます。トマトを入れた後、缶に水を入れて洗ってください。それを使います。
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4
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１０分程度加圧してその後自然放置
完全にさめるまで３〜４時間おきます。
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5
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再び加熱しつつ香辛料、調味料を入れて野菜を潰しながらしっかり混ぜます。
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6
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若干煮詰めるといいと思います。
肉や野菜のグリルをトッピングとしてご用意ください。
コツ・ポイント
加圧後の放置でおいしくなってるのだと思います。塩は控えめで香辛料で風味アップ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/09
ルーを使わないでカレーを作ろうと思いました。
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