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レシピID :953095
アーモンドビスコッティ
年配の方でも食べれるようにしたのでビスコッティ程のガリガリ感はありません。 ザクザクしたクッキーのような感じです。
材料 （ ２０本位 ）
◎薄力粉
１５０ｇ
◎ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
３５ｇ
◎ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
小１
◎きび糖
７０ｇ
玉子
１個
ｻﾗﾀﾞ油
小２
牛乳
大１
ﾎ-ﾙｱｰﾓﾝﾄﾞ(無塩)
１２０ｇ
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1
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ボールに◎印をあわせてふるい入れる。
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2
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①に玉子、ｻﾗﾀﾞ油、牛乳加えゴムベラで混ぜる。だいたい混ざったらｱｰﾓﾝﾄﾞ加え更に混ぜる。
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3
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生地がまとまったら２等分しクッキングシート敷いた天板に乗せ１㎝厚さのなまこ型に成型する。
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4
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170℃で30分位焼く。焼けたらｵｰﾌﾞﾝから出して8㎜位にｽﾗｲｽ。150℃で片面10分位づつ合計20分位焼く。
コツ・ポイント
生地は普通のﾋﾞｽｺｯﾃｨのようにﾎﾟﾛﾎﾟﾛした感じにはなりません。ﾍﾞﾀつく生地なので最後までｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜた方が扱いやすいです。成型する時は手に水をつけてした方が成型しやすいです。焼き時間はご家庭のｵｰﾌﾞﾝによって変えて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/02/11
春夏ママさんの 「ﾌﾟﾙｰﾝ＆ｱｰﾓﾝﾄﾞﾋﾞｽｺｯﾃｨ」ID285396 が好きでよく作っていましたが年配の方でも食べれるように少しアレンジしました。春夏ママさんご承諾頂き有難うございました。
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