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アーモンドビスコッティ

レシピID:953095
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年配の方でも食べれるようにしたのでビスコッティ程のガリガリ感はありません。   ザクザクしたクッキーのような感じです。

材料 ( 20本位 )

◎薄力粉 150g
◎アーモンドパウダー
35g
◎ベーキングパウダー
小1
◎きび糖 70g
玉子 1個
サラダ油 小2
牛乳 大1
ホ-ルアーモンド 80~100g

1

ボールに◎印をあわせてふるい入れる。

2

①に玉子、サラダ油、牛乳加えゴムベラで混ぜる。だいたい混ざったらアーモンド加え更に混ぜる。

3

生地がまとまったら2等分しクッキングシート敷いた天板に乗せ1㎝厚さのなまこ型に成型する。

4

170℃で30分位焼く。焼けたらオーブンから出して8㎜位にスライス。150℃で片面10分位づつ合計20分位焼く。

コツ・ポイント

生地は普通のビスコッティのようにポロポロした感じにはなりません。ベタつく生地なので最後までゴムベラで混ぜた方が扱いやすいです。成型する時は手に水をつけてした方が成型しやすいです。焼き時間はご家庭のオーブンによって変えて下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/11/01
春夏ママさんの「プルーン&アーモンドビスコッティ」が好きでよく作っていましたが年配の方でも食べれるように少しアレンジしました。春夏ママさんご承諾頂き有難うございました。

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