むき栗でスコーン
レシピID:953103
プレーンスコーンのタネに市販のむき栗を刻んで焼いただけなんです。
材料 （ １２個分 ）
| ●薄力粉 | ２５０g |
| ●ベーキングパウダー | |
| 小さじ３ | |
| ●砂糖 | ２０g |
| バター(有塩でOK!) | |
| ７０g | |
| 溶き卵 | 1個 |
| 牛乳 | ７０ml |
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1
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オーブンを200度に温めておく
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2
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●の粉をすべて合わせてふるっておき、バターを加えて混ぜる(手でこね過ぎるとﾊﾞﾀｰが溶けて膨らみにくくなる)
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3
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刻んだ栗をサックリ混ぜて、ラップにつつんで冷蔵庫で生地を休ませる
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4
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生地がつかない様に打ち粉をして、1.5cmくらいの厚さにのばす
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5
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天板にクッキングペーパーを敷き、５cmくらいに抜いたタネを並べる
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6
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オーブンで約12分焼いたスコーン
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7
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こちらは、温めておいたフライパンに、クッキングペーパーを敷き、タネを置いて蓋をして両面約7分位づつ焼いたスコーン
コツ・ポイント
タネの厚さを２cmくらいにして焼いた方が良さそうです。
オーブンで焼いた方が美味しかったです。
生クリームは200mlに砂糖20gに、コアントローを大さじ１～２くらい入れてホイップしました。 栗はもっと荒く刻んでもよかったかな!?
オーブンで焼いた方が美味しかったです。
生クリームは200mlに砂糖20gに、コアントローを大さじ１～２くらい入れてホイップしました。 栗はもっと荒く刻んでもよかったかな!?
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/01
子供たちが好きなスコーン
いつも目分量で作ってましたが、今日は量を量ってみました。
いつも目分量で作ってましたが、今日は量を量ってみました。
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