里芋の煮っころがし
レシピID:953323
里芋の旨みとみりんの甘みが絶妙のおいしさで、冬の味覚です！
材料 （ 2人分 ）
| 里芋 | １０個 |
| 青ねぎ | ５～６本 |
| たから本みりん | 大さじ３ |
| 料理酒 | 大さじ１ |
| 白だししょうゆ | 大さじ３ |
| だしの素 | 少々 |
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1
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里芋の皮をむき、半分に切る。
水にさらしてアクを取る。
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2
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切った里芋と水３00ccを鍋に入れて火にかけ、煮立ってきたらだしの素を加える。
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3
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さらに本みりん、お酒を加え、中火で5分ほど煮たら白だしを加える。
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4
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里芋がやわらかくなったら最後にざく切りした青ねぎを加え、出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/01
祖母が畑で作ってくれた無農薬の里芋を毎年母が煮物にしてくれ、お袋の味です！
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