我が家のいくらの醤油漬け
レシピID:953351
母から娘へ…伝えられている我が家のいくらの醤油漬け❤ やっと私も作れるようになったので…ママから愛娘へ覚え書き
材料 （ ひと腹分 ）
| 生筋子 | 1腹(約350g) |
| しょうゆ | 大3 |
| みりん | 大1 |
| 酒 | 大1 |
| 塩 (洗うときに使用) | |
| 小1 | |
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1
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生筋子は秋のこの時期だけの限定品☆
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2
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これから、一粒一粒バラバラにするので大きいときはひとまず半分にしましょう!!
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3
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目の粗いもち網の上で転がして裏ごしする感じでたまごを一粒づつバラバラにしてゆきます!!
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4
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塩を入れて、たまごの回りについた汚れや余分な膜を浮きあがらせます。
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5
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ざるの下にはボールを置き流水で汚れを流す。少し溜った水にざるを沈めると網目より大きな汚れや余分な膜が浮き上がるので取る
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6
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ざるをあげ、流水ですすぎ、水を切る。汚れが取れたいくらはきらっきらっ☆
(*'∇')/ﾟ･:*
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7
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フタのできる器に移し、しょうゆ・みりん・酒を入れて混ぜる。フタをして冷蔵庫で30分以上漬ければ、出来上がり～♡
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8
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近日中に食べる分はタッパーや瓶づめに。それ以外はジップロックなどに入れて冷凍保存すればお正月などのおもてなし料理に♡
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
初挑戦にこのレシピを選んでくださってありがとぉ❤嬉(∩.∩)
ホント❤美味しそうにできてる～(｡￫∀￩｡)明日が楽しみだね
美味しくできてよかったです(∩.∩)れぽありがとうございます
早速作ってくださりありがと～ございます♪明日楽しみですね^^
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/01
妹たちが「いくらの醤油漬けはお家で作るのよ」って。「お母さんもいつも作ってたじゃない???」・・・えぇっっーーー私は教えてもらってないよぉ～(￣∇￣;)
…てなわけで『我が家のいくらの醤油漬け』教えてもらったので覚え書き!!
…てなわけで『我が家のいくらの醤油漬け』教えてもらったので覚え書き!!
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近日中に食べるモノは熱湯消毒した瓶詰に。
後は、ジップロックに入れて冷凍できますょ^^v
お客様が来た時のおもてなし料理に…❤