万能！味噌ダレできんぷらごぼう
レシピID:953430
甘辛ダレもいいけど、味噌ダレも美味しい！作り置きして色んな料理に♪
材料
| 味噌 | 大さじ２ |
| みりん・酒・砂糖 | 各大さじ１ |
| ■ ≪味噌ダレできんぴらごぼう≫ | |
| ごぼう | １本 |
| 人参 | ３分の１ |
| 味噌ダレ | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１、５ |
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1
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味噌・みりん・酒・砂糖を混ぜてタレ完成～
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2
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ごぼうは泥を落としてそぎ切りにし、水にさらす。人参も同じように切る。
（皮が気になり方は両方剥いて下さい）
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3
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フライパンにごま油を熱しごぼうと人参を炒める。
火が通ったら火を止める。
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4
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味噌ダレを入れて余熱で絡める。
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5
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他に・・・
白身魚を焼いて絡めたり漬けて焼いたり、豚肉・キャベツ炒めに使ったりしても美味しいです。
コツ・ポイント
我が家では麦味噌を使ってるので今回は麦です。タレを作り置きしていれば、朝お弁当作るときもぱぱっとできます。きんぴらごぼうと同じ作り方で材料をピーマンに！なすに！等として一品完成しますよ～
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/01
みりんのモニターに当たり、いつも作っている味噌ダレ料理をつくりました！
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