母の味☆イカとさつまいもと白ネギの煮物
レシピID:953486
「本みりんを使った我が家のリピートレシピ」ということで、母がよく作ってくれていた煮物をレンジで時短して作りました♪
材料 （ ２人分 ）
| するめイカ | 小さめ１杯 |
| さつまいも | 中１/２本 |
| 白ネギ | １/２本 |
| ダシ汁 | １カップ |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１．５ |
| みりん | 大さじ１ |
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1
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さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きをする。白ネギ５センチぐらいに切る。
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2
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さつまいもは水気を拭き取り、耐熱容器に入れてレンジ５００ｗで約２分加熱する。白ネギは５００ｗで約４０秒チン。
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3
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イカは内臓を取り除き、下処理をして、輪切りにする。
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4
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鍋に、ダシ汁・酒を入れて煮立て、イカをとさつまいもを入れて、フタをして中火で煮る。
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5
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さつまいもが柔らかくなったら、しょうゆ・みりんを加え、白ネギも入れて、煮汁が少なくなるまで煮る。
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6
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お皿に盛って、お好みで枝豆や青ネギを散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
さつまいもと白ネギを先にレンジで加熱して時短できます(*^_^*)
加熱時間はレンジによって異なると思うので、様子を見ながら調整してください。
加熱時間はレンジによって異なると思うので、様子を見ながら調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/01
母がよく作ってくれた私の大好きな煮物です。
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