みかんのチーズケーキ
レシピID:953515
混ぜて焼くだけ！スフレ不要の簡単ケーキ！みかんの風味がクリームチーズと相性バツグン！濃厚だけどさわやかチーズケーキです。
材料 （ 15cm丸型 ）
| クリームチーズ | 200g |
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 80g |
| 卵 | 3個 |
| コーンスターチ | 大さじ2.5 |
| みかんピューレ | 1/2カップ |
| ■ 土台 | |
| クッキー | 60g |
| ショートニング | 40g |
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1
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材料は室温に戻す。型にシートをひき、オーブンは熱湯をはり、180度に余熱。
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2
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クリームチーズをクリーム状にし、砂糖、みかんピューレ、生クリームを入れ、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜる。
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3
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卵1個ずつ加え、その都度しっかり混ぜる。コーンスターチを振るいいれさっくり混ぜる。
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4
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型に流しいれ、180度で20分、160度で40分焼く。途中こげそうならアルミはくでふたを！
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5
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6
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みかんピューレの作り方
みかんの実だけを鍋に入れ煮立て、砂糖を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
みかんピューレは、今回はみかん大８個、砂糖大さじ１で作りました。お菓子に入れたりするので甘さ控えめです。みかんの甘さもあるのでお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
みかんがたくさんあったのでみかんピューレを作りました。それを使って、相性のよいクリームチーズでケーキを作りました。
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