柿とグレープフルーツの簡単サラダ
レシピID:953524
柿を使ったフレッシュなサラダ。白ワイン好きの方にオススメです。 フレッシュ・ミントがいいアクセントになってると思います。
材料 （ 2人前 ）
| 柿 | 1個 |
| セロリ | 1本 |
| グレープフルーツ | 1/2個 |
| レモンスライス | 3～4枚 |
| スペアミント（生） | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ■ ◆ドレッシング | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ワインビネガー | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
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1
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セロリは洗って斜め薄切りにし、塩小さじ1を加えてしばらくおく。ふきんでよけいな水気を絞る。
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2
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柿はヘタを取って8等分に切る。グレープフルーツは両端のヘタを取って皮をむき、房の薄皮をのぞいて半分の大きさに切る。
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3
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スライスしたレモンと、ざく切りにしたスペアミントを加え、さらに黒胡椒を加える。
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4
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ドレッシングの材料をよくまぜて、3に加えて和える。冷蔵庫の中で30分程度冷やし味がなじんだら皿に盛りつけて完成！
コツ・ポイント
＊冷やしたほうがオイシイとおもいます！
＊レモンはピールがあったほうがおいしいと思うので、剥かないでください～。
＊ワインは、スパークリングワインはもちろろん、シャブリなどの辛口にあいますよ！
＊レモンはピールがあったほうがおいしいと思うので、剥かないでください～。
＊ワインは、スパークリングワインはもちろろん、シャブリなどの辛口にあいますよ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/01
だいぶ前に買った柿が冷蔵庫の中で眠っていて、あわてて作ってみました…！ 白ワインやスパークリングワインに合うように、シンプルなレシピをめざしてみました！
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