料理名とメインの食材を入力してください。これらは検索に利用されます。
※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例)カレー 肉じゃが シフォンケーキ
例)このレシピに使用されるメインの食材を3つまで入力してください。
茄子を短冊にカット。
あく抜きのため、しばらく水にさらす。(とれたて新鮮ナスの場合は、あく抜き不要です。)
フライパンにサラダ油とごま油を熱し、キッチンペーパーで水気を切った茄子を入れて全体に油が回るまで中火で炒める。
全体に油がまわってしんなりしてきたら、タカラ本みりんとしょうゆを入れて混ぜ合わせしばらくフタをして調味料を馴染ませる。
調味料が馴染んで、クッタリなったら出来上がり。
小鉢に盛ってかつお節をかければ、箸休めにもピッタリな一品です♪
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