«あっちまーのレシピ (21品)
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給食のおかず・肉キャベツ

レシピID:953741
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小学校の給食にこんなのありませんでしたか？
タカラ本みりんで、素材の味がよく分かるやさしい甘さの味に仕上がりました。
あっちまー あっちまー

材料 （ ２人分 ）

■ 【具材】  
キャベツ 約１／４個
ちくわ ２本
豚スライス肉（お好みの部位）
４枚
■ 【味付けＶｅｒ．１】
おうちの肉じゃがの味付け
適量
■ 【味付けＶｅｒ．２】
水 １カップ
だしの素 大さじ半分
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ１．５
料理酒 大さじ１．５
タカラ本みりん 大さじ１．５

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キャベツを少し大きめの一口サイズに切ります。

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豚肉を一口サイズに切ります。

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鍋に油（分量外）を引いて、キャベツと豚肉をやや強火くらいで炒めます。

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最初は豚肉が見えないくらい、キャベツがてんこ盛りになりますが、

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しばらくすると、くったりしてお肉が見えてくるようになります。

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キャベツがしんなりしてきたら中火にして、水・お好みのだしの素・砂糖を入れます。

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ちくわを斜めにスライスします。
ちなみに私は適当に切っても１本が１０等分になります。あまり大きくならないように。

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ちくわを鍋に入れ、火を弱火にします。

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醤油・酒・タカラ本みりんを入れて約１５～２０分煮ます。
キャベツの芯が入っている時は長めに煮ます。

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あっという間に白いご飯のお供が完成です。

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小学校の給食で出た味付けなので、かなり甘めです。

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各家庭の肉じゃがの味付けでもｏｋだと思います♪

コツ・ポイント

キャベツ多めが美味しいです。
材料の切り方はその時の気分でどうなっていてもｏｋです。
嫌いでなければキャベツの芯も入れてください。甘くて美味しいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/11/01
弟と給食のおかずにこんなのあったよね～と作ってから、うちの白いご飯の定番になりました。
給食ではちくわではなく、さつま揚げでした。

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