鶏もも肉のレモン照り焼き。
レシピID:953748
レモンをたっぷり使った爽やかなレモン照り焼き。白いごはんにもパスタにもどうぞ。
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| レモン | １／２個 |
| 水 | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| ポッカレモン１００ | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ２ |
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1
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鶏もも肉は観音開きにして半分に切り、酒と醤油を揉み込んでおきます。レモンは薄切りにします。
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2
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フライパンにレモン、水、砂糖を入れ、レモンがやわらかくなるまで煮ます。
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3
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②に酢、みりん、ポッカレモン１００、醤油を加え、照りが出るまで煮詰めます。
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4
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別のフライパンで油をひかずに鶏もも肉を焼きます。焼く時は皮側から。焼き色が付き、火が通るよう両面焼いてください。
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5
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鶏もも肉を③に入れてよく絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
②の過程で途中水分が少なくなってきたら焦げないように水を追加してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/01
レモンをたっぷり使って爽やかな照り焼きを目指しました。
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