おでん☆味噌仕立て
レシピID:953838
大根大量消費です☆
材料 （ 4人分 ）
| 大根 | 1本 |
| れんこん | 1パック |
| すじ | 300グラム |
| 厚揚げ | 1パック |
| 粉末ダシ | 小3 |
| 醤油 | 大2 |
| みりん | 大3 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 大1 |
| 味噌 | おたま1 |
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1
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灰汁取りのため、すじをたく。
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2
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適当な大きさに切って、材料がひたる位の水と味噌以外の調味料を鍋に。
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3
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沸騰したら、灰汁を取り、弱火に。
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4
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大根が軟らかくなったのを確認して、味噌を溶かす。
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5
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時間があれば、弱火でコトコトと。。。
コツ・ポイント
食べる前に一度火からおろして！冷める過程で味がしみ込みます。
調味料は味を見ながらたしてください。
調味料は味を見ながらたしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
子供が大根好きなんで、ついつい買いがち。
気分変えて味噌仕立てにしてみました。
気分変えて味噌仕立てにしてみました。
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