あおさのりの和風パスタ
レシピID:953861
磯の香りの和風スパ〜♪
材料 （ 2 ）
| スパゲティ | 200ｸﾞﾗﾑ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく | 1かけ |
| 唐辛子 | 1さや |
| あおさのり | 適量 |
| お好きなシーフード | 適量 |
| バター | 10ｸﾞﾗﾑ |
| しょうゆ | 少々 |
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1
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大きめの鍋にたっぷりの水と、塩大さじ1(分量外)を入れて、火にかけておきます。工程【4】までには沸騰しているように…
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2
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先にシーフードを炒めます。フライパンにバターを溶かし材料投入。しょうゆとレモン汁をひとふり。火が通ってればOK。別皿へ。
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3
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パスタ用の鍋の水は沸騰してますか？？ソースを作り始める前にパスタを茹で始めます。
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4
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今度はフライパンにオリーブオイルをひき、そこへ薄切にんにくと輪切りにした唐辛子投入。油に香りがつくまで弱火で炒めます。
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5
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パスタは袋に書いてある茹で時間より1〜2分早めにあげます。真ん中に芯がちょっと残ってるくらいがベストです。
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6
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パスタが茹で上がるちょっと前に、先に炒めておいたシーフードをフライパンに入れ、さらにあおさのりを投入します。
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7
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全体的に混ざったらお湯を切りながらパスタ投入！ソースを絡めながら塩をふって味を整えます。
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8
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よく混ざったら器に盛って完成♪
コツ・ポイント
パスタは茹で加減で美味しいかどうか決まる！といっても過言ではありません。麺が柔らかくなり鍋で踊るようになってきたら、30秒ごとくらいに確かめながら茹でます。シーフードは何でも合います♪私は残り物のイカと、カジキマグロの切り身を使いました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
家にたまたまあおさのりがあったので、思い付きで作ってみたらおいしかったです^^
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