
豚肉は一口大に切り●の材料を合わせ20分浸けておく。
人参は一口大に切り竹串が通る柔らかさに茹でておく(電子レンジ可)
他の野菜も一口大に切る。
1のお肉をキッチンペーパーで軽く水気を拭き全体に片栗粉をまぶす。
フライパンに少量の油を入れ2の野菜を炒め玉ねぎが透き通ったら1の人参も入れサッと炒めお皿にあけておく。
3のフライパンに油大さじ1を入れ弱火で2の豚肉をじっくり焼きお皿にあける。
4のフライパンをペーパーで拭き★の材料を入れて一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れ餡にし3と4の野菜・肉を戻し餡を絡める
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