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レシピID :954189
リンゴ酢でヘルシー酢豚
素揚げをしなくてもシッカリ味の酢豚が出来ます。
お肉も柔らかくて美味しいですよ♡
お肉も柔らかくて美味しいですよ♡
材料 （ ２～３人分 ）
豚ロース（とんかつ用）
２枚（約２２０ｇ）
●醤油
大さじ２
●酒
大さじ１
●みりん
大さじ１
●りんご酢
小さじ１
●にんにく（チーブ可）
小１片
人参
中１／２本
玉ねぎ
中１／２個
椎茸
３枚
パプリカ（赤・黄色）
各小１／２個
片栗粉
大さじ３
★りんご酢
大さじ３
★醤油
大さじ３
★酒
大さじ１
★黒糖・上白糖
各大さじ２
★鶏ガラスープ（顆粒）
小さじ１
★水
１００ｃｃ
水溶き片栗粉
適量
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1
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豚肉は一口大に切り●の材料を合わせ２０分浸けておく。
人参は一口大に切り竹串が通る柔らかさに茹でておく（電子レンジ可）
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2
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他の野菜も一口大に切る。
１のお肉をキッチンペーパーで軽く水気を拭き全体に片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンに少量の油を入れ２の野菜を炒め玉ねぎが透き通ったら１の人参も入れサッと炒めお皿にあけておく。
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4
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３のフライパンに油大さじ１を入れ弱火で２の豚肉をじっくり焼きお皿にあける。
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5
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４のフライパンをペーパーで拭き★の材料を入れて一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れ餡にし３と４の野菜・肉を戻し餡を絡める
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