からすみと小松菜のスパゲティ
レシピID:954223
パリパリした青野菜（小松菜・水菜・ほうれん草などでも）＆おろした「からすみ」タップリの簡単なスパゲティ♪
材料 （ ２人分 ）
| からすみ（おろして粉状にする） | |
| 好きなだけ | |
| 小松菜 | ２束～３束 |
| スパゲティ | ２人分 |
| 唐辛子 | ２～３本 |
| ニンニク | ４かけ |
| オリーブオイル | 適量 |
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1
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にんにくは潰してみじん切り。赤唐辛子は種をとり小口切り。からすみおろし器で粉状におろす。小松菜はざく切り。
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2
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お湯を沸かして塩を加えスパゲティを茹でる。 ※４人分の場合は、２人分ずつフライパンで作る。
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3
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フライパンに、にんにくと唐辛子とオリーブ油を加え。焦がさないように弱火で炒める。
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4
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ここにスパゲティの茹で汁を大匙２程度少しずつ加え、よく混ぜて乳化させる。
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5
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フライパンに、小松菜とゆでたスパゲティを加え、おろしたからすみを小匙３加え、ソースと一緒に和えながら炒める。
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6
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器に盛り、おろしたからすみを好きなだけタップリ降りかけて食べる。
コツ・ポイント
通常、からすみはボラの卵ですが、岡山や四国などで食べられるサワラのからすみでも美味しいです☆小松菜の代わりに水菜・ほうれん草・ルッコラ・ベビーリーフ・壬生菜でも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
知人に教えて貰ったレシピをアレンジしました。
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