めんつゆで 簡単栗ご飯
レシピID:954314
少ない材料で旨味たっぷりの栗ご飯の完成。お釜の底にはおいしそうな「お焦げ」もできてます❤酒を少し加えて香りも豊かです。
材料 （ 米2合分 ）
| 米 | 2合 |
| 生栗 | 15粒くらい |
| めんつゆ(3倍希釈) | |
| 50cc | |
| タカラ料理のための清酒 | |
| 大さじ1 | |
-
1
-
米はとぎます。栗は鬼川と渋皮を包丁で取り除いておきます(あく抜きに水にさらしておくとなおよいです）。
-
2
-
炊飯器に洗った米を入れ、めんつゆを加えます。2合の目盛りに合わせて水を注いだら、料理酒を大さじ1プラスして混ぜます。
-
3
-
皮をむいた栗を米の上に乗せ、炊飯します。
-
4
-
炊きあがったら栗とご飯をしゃもじで混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
旬の時にたくさん栗が手に入ったら、皮ををむいて冷凍しておくと、好きなときに栗ご飯が作れます。めんつゆは3倍希釈用で。それ以外だと味が薄かったり濃かったりします。飾り用に栗を数粒取り出してからご飯と混ぜ込み、茶碗に盛りつけてから飾っても◎
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
皮をむいて冷凍してあった栗があったので、手軽に栗ご飯を炊いてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|