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レシピID :954378
とろける黒いショコラクッキー
ほろほろサックリと口の中でしっとりとろけていく新食感クッキーです。チョコもバターも使わず、作ります。
材料 （ 天板1枚分 ）
砂糖
５０ｇ
サラダ油
５０ｇ
塩
ひとつまみ
薄力粉
１００ｇ
純ココア
４０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1/3
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1
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ボールにサラダ油と砂糖と塩を入れてハンドミキサーでよく攪拌し、ココアを入れて更によく混ぜます。
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2
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薄力粉とBPを合わせて振るい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでよく混ぜ、棒状にラップに出してぴったり包んで形を整える
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3
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生地はかなりゆるいです。ラップからはみ出さないように冷凍庫で2時間以上凍らせます。
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4
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ラップから出し、１ｃｍの厚さに切り天板に並べます。（生地が溶けると切りにくくなるので一気に手早く作業します）
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5
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180度のオーブンで焦がさないように気をつけながら10~12分焼きます。
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6
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7
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厚いうちは柔らかくて触れないので、天板のまま冷まします。常温でも保存できますが折れやすいので、冷蔵庫保存がお勧めです。
とってもおいしかったです♪
私の場合は生地が固かったのか、まとめて冷蔵庫で冷やして型抜きできました！
でもかえってラクにできたのでよかったです！
本当においしいのでリピさせていただきます！