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レシピID :954412

さつまいもとかぼちゃのデザートサラダ

さつまいもとかぼちゃのデザートサラダ
クリームチーズの塩気とスライスローストアーモンドのパリパリ感が美味しいデザートサラダです。ほんのりとはちみつの香りが好き

材料 ( 4人分 )

さつまいも
中1本
かぼちゃ
1/8個
クリームチーズ
60g
レーズン
ひとつかみ
マヨネーズ
大さじ3~4
無糖ヨーグルト
大さじ3
はちみつ
大さじ1
スライスアーモンド(ローストタイプ)
大さじ3

1

さつまいもは皮付きのままゆっくり茹でて、芯まで柔らかくなったら皮をむき大きめの一口大に切る。

2

かぼちゃは種とわたを取り、一口大にしてひたひたの塩水ほっこりで茹でる。

3

さつまいもとかぼちゃにアーモンド以外の材料を加えてさっくり混ぜ合わせる

4

スライスアーモンドを振り飾り完成。

コツ・ポイント

生スライスアーモンドは炒るか、オーブンでうっすらと狐色に焼いて使ってください。
ローストくるみも合うと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/02
某自然食ビュッフェで食べて気に入って家で再現してみました。子ども達の中ではサラダではなくデザートのようです。はちみつの香りが合います。

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