我が家の定番ジューシー鶏のから揚げ
レシピID:954549
冷めてもやわらかジューシー♪タカラ料理のための清酒のおかげでいつもより子供がすきなまろやか味に仕上がりました
材料 （ ２人分 ）
| 鶏もも肉 | |
| １枚（３５０ｇくらい） | |
| ☆タカラ料理のための清酒（料理酒） | |
| １５０ｃｃ | |
| ☆醤油 | ８０ｃｃ |
| ☆生姜（すりおろし） | |
| １／２かけ | |
| ☆にんにく（すりおろし） | |
| １／２かけ | |
| 小麦粉：片栗粉 | １：２の割合 |
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1
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もも肉は食べやすい大きさに切ります。
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2
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ボールに肉と☆の材料を入れ時々揉みながら３０分位漬ける。
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3
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皮に色がついたら肉をザルにあげ、汁気を切って粉をしっかりとまぶして余分な粉をはたき、からっと揚げる
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4
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油を切って盛り付けたらできあがり！
コツ・ポイント
粉の混ぜ具合ですが、片栗粉オンリーだとやわらか衣に揚がります。小麦粉を多めにするとカリ衣に揚がります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
タカラ「料理のための清酒」モニターに当選したので、いつも作る定番のから揚げをこの商品で作ってみました。
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