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レシピID :954602
えび焼売
どこを食べても全部海老。海老を堪能する為の焼売です。
材料 （ 大２０個くらい ）
海老剥き身
３００ｇ
はんぺん
１枚
長ネギみじんぎり
１５ｃｍ分
Ａ：酒・砂糖・ごま油
各大さじ１
Ａ：しょうゆ
小さじ１
Ａ：片栗粉
大さじ２
Ａ：塩・こしょう
少々
焼売の皮
２０枚
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1
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海老の半分はねっとりするまで細かくたたく。もう半分は粗いみじんぎりにする。はんぺんは手で揉んで細かくする。
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2
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全ての材料とＡをあわせて、粘りが出るまでよく混ぜる。シュウマイの皮に適量ずつのせて包み、底を平らにして成型していく。
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3
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蒸し器をセットしてやや強火で１０分蒸して出来上がり。芥子しょうゆや酢しょうゆでいただきます。
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