レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(276品)
レシピID :954689
野菜がタップリ食べられるイカマリネ
材料 （ ２〜３人分 ）
イカ刺身用
１杯
玉ねぎ
中半個
キャベツの葉
２枚
きゅうり
１本
♣サラダ油（又はオリーブ油）
大さじ３
♣ワインビネガー（又はお酢）
大さじ1.5〜２
♣コショウ
少々
イカ用の酒又は白ワイン
大さじ１
☆野菜用の塩
小さじ１
-
1
-
キャベツは長さ５センチ程の千切り、玉ねぎはたてに薄切りにする
きゅうりは長さ３センチ程の斜め切りにしてから千切りにする。
-
2
-
ザルに野菜をあわせて☆の塩をふってよく混ぜ合わせておく
５分程おいてしんなりしたらよく水気を絞る。
-
3
-
いかはわたを外して、軟骨を取って水洗いする。エンペラを外して１㎝に切る。胴も1㎝幅に輪切りにする。
(足ワタは使わない)
-
4
-
小鍋にイカを入れて酒又は白ワインをふって中火にかけて１〜２分火を通す。白くなればいいです。そのまま冷ます
-
5
-
ボールに野菜とイカを入れて調味料♣を入れてよく混ぜ合わせる。
味を見て足りなければ塩コショウをする
-
6
-
冷蔵庫で１時間程味を馴染ませて下さい
-
7
-
残った足は，ワタと共にバター炒めなどして召上がって下さい（最後に醤油で味付けが美味しい！）
コツ・ポイント
イカは刺身用であれば、あまり火を通さなくとも大丈夫です。
そうでない場合は，よく火を通して下さいね、ただし通しすぎは固くなります。
イカの皮は彩りの為にむかないで使いました。
気になる場合は剥いて使って下さい。
そうでない場合は，よく火を通して下さいね、ただし通しすぎは固くなります。
イカの皮は彩りの為にむかないで使いました。
気になる場合は剥いて使って下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
61件
(52人)
ありがとう！お子さんにも喜んでもらって嬉しいです〜♡
monchanママちゃん感謝！柔らかそうなイカが美味しそう♪
あずずずず さん感謝！野菜が主役だからイカはお好きな量で〜！
ＪＵＮちゃンさん感謝！魚介だけどボジョレーにもあうかも〜♪
うめ1102さん感謝です！ご家族にも好評が嬉しいな〜♪
mako♡ばぁちゃん感謝です！マリネした野菜がおいしいよね☆
はりゃりゃさんありがとう！デパ地下グルメ再現出来たかな？
まるる！さんありがとう！沢山作ってもらって感激です〜☆
亀ちゃんいつもありがとう！トマトいりの彩りがいいね☆
ありがとう！イカさえ買えばあとはお家にある野菜で作れます☆
ピー＆ルー さん嬉しいコメントとれぽありがとうです〜☆
感謝です！一杯８８円〜！お値段以上のイカマリネになってるネ♪
このレシピの人気ランキング
- 1位
話題入りおめでとう！
これ美味しそうだね～♡確かにデパ地下で買うと高いよね。。。
また夫がイカ釣ってきたらレシピ使わせてもらいます♬
わざわざありがとうございます！
お祝い嬉しいです♪
旦那様が釣って来たイカは、新鮮で美味しいでしょうから
まずお刺身で召し上がって、あまったらマリネでお試しくださいませ〜♪