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レシピID :954803

凍らせ豆腐のから揚げ

凍らせ豆腐のから揚げ
「まるで鶏のから揚げ」旦那様。パックごと丸ごと冷凍した豆腐で作ります。
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材料 （ 1丁分 ）

木綿豆腐
１丁
生姜
１片
にんにく
１片
しょうゆ
大さじ２
片栗粉
適宜
揚げ油
適宜
塩
適宜

1

豆腐は冷凍庫でパックのまま冷凍する。使う日に冷蔵庫で自然解凍。

2

ビニール袋に豆腐、すりおろした生姜、にんにく、しょうゆを入れ混ぜ合わせ３０分ほど下味をつける。豆腐は適当に崩れてＯＫ．

3

写真

ざるで水分をきり（適当で大丈夫）ボールへ。片栗粉を様子を見ながら入れて出まとめられる固さにする。

4

揚げ油でこんがり揚げる。塩を少々振って出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐は塊が残っていても大丈夫。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/11/02
豆腐が余ってしまったらパックのまま丸ごと冷凍庫へ。
自然解凍でから揚げが簡単にできます。
切ってから冷凍するか、切ってから下味をつければよかったのですが、
億劫がってそのまま混ぜたら崩れてしまいました・・・。でも結果は成功。

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