凍らせ豆腐のから揚げ
レシピID:954803
「まるで鶏のから揚げ」旦那様。パックごと丸ごと冷凍した豆腐で作ります。
材料 （ 1丁分 ）
| 木綿豆腐 | １丁 |
| 生姜 | １片 |
| にんにく | １片 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
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1
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豆腐は冷凍庫でパックのまま冷凍する。使う日に冷蔵庫で自然解凍。
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2
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ビニール袋に豆腐、すりおろした生姜、にんにく、しょうゆを入れ混ぜ合わせ３０分ほど下味をつける。豆腐は適当に崩れてＯＫ．
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3
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ざるで水分をきり（適当で大丈夫）ボールへ。片栗粉を様子を見ながら入れて出まとめられる固さにする。
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4
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揚げ油でこんがり揚げる。塩を少々振って出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐は塊が残っていても大丈夫。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
豆腐が余ってしまったらパックのまま丸ごと冷凍庫へ。
自然解凍でから揚げが簡単にできます。
切ってから冷凍するか、切ってから下味をつければよかったのですが、
億劫がってそのまま混ぜたら崩れてしまいました・・・。でも結果は成功。
自然解凍でから揚げが簡単にできます。
切ってから冷凍するか、切ってから下味をつければよかったのですが、
億劫がってそのまま混ぜたら崩れてしまいました・・・。でも結果は成功。
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