大根＆豚のとろとろ味噌煮込み
レシピID:954913
圧力鍋使用で、大根と豚肉がとろとろのうまうまです。
材料 （ ２～３人分 ）
| 大根 | 1/2 |
| 豚肉 | 250g |
| 白ネギ | 1本 |
| ★だし汁 | 2カップ |
| ★砂糖 | 大さじ3 |
| ★醤油 | 大さじ1/2 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★味噌 | 大さじ3 |
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1
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大根は1.5㎝に切り、十字に切込みを入れる。
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2
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豚肉を分量外の油で炒める。
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3
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★を全て圧力鍋にいれ、大根と豚肉も入れる。
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4
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沸騰して灰汁を取ったら蓋をする。圧力がかかったら弱火にして15分したら火を止め自然冷却。
-
5
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蓋を開け、白ネギを加え煮汁が半分くらいになるまで煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋を使用するため、短時間でとろとろになります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
味噌で煮込んだ大根が食べたくて・・・
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