朝でも簡単★手作りソーセージマフィン
レシピID:954919
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 超熟イングリッシュマフィン | |
| 人数分 | |
| ピクルス＋トマト、レタスなどお好きな生野菜。 | |
| 適宜 | |
| 粒マスタード | 適宜 |
| はちみつ | 適宜 |
| ■ 【パテの材料】 | |
| 豚ロース厚切り肉（トンカツ用など） | |
| 100ｇ | |
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| 塩・砂糖 | 各小さじ1／2 |
| にんにくのみじん切り | |
| １かけぶん | |
| タイム・セージ・ローズマリーなどお好みのドライハーブ | |
| 合わせて小さじ1ぶん | |
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1
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豚ロース肉は包丁で粗いみじん切りにして、ひき肉と混ぜる。
残りのパテの材料も加え、ねばりが出るまでよく練る。
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2
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1〜1.5cm厚さの薄く平たいパテ状に形作る。
あまり厚くしないように注意。
フライパンに油をひき、中火にかける。
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3
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パテを並べ入れ、両面こんがりと焼いて取り出す。
マスタードとはちみつを１：１の分量で混ぜ合わせてハニーマスタードを作る。
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4
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マフィンの片面にハニーマスタードをたっぷり塗り、パテと野菜をはさんで出来上がり。
冷えたビールやジンジャエールと一緒に♪
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5
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ゆきらいんさんの基本の調理パン生地（ID:418466参照）を使って、ハンバーガーに。
肉汁じゅわっ♪ジューシーです！
コツ・ポイント
豚厚切り肉は、あまり細かくしすぎると粗びき食感が無くなってしまうので、5mm角ぐらいの粗みじんでOKです。
よりジューシーさを求める方には、豚バラかたまり肉がオススメです★
よりジューシーさを求める方には、豚バラかたまり肉がオススメです★
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
海外で食べた手作りのハーブ入りソーセージマフィンが忘れられなくて作りました。
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