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レシピID :954923
HMでかぼちゃのソフトクッキー
材料
ホットケーキミックス
200g
坊ちゃんかぼちゃ
1個（茹でてつぶした状態で100g）
花見糖（砂糖）
大さじ1
卵黄
2個分
牛乳
大さじ2
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1
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かぼちゃ丸ごとラップをし、レンジで加熱。熱いうちに種と皮を除きフォークなどで潰す。
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2
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1のかぼちゃが冷めたら、花見糖と卵黄を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
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3
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2にホットケーキミックスを少量ずつ加えながらゴムベラで混ぜ合わせる。
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4
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生地が硬くまとまりにくくなってきたら、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
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5
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生地がまとまって来たら、なめらかになるまで手で捏ねる。
乾かないようにラップに包み、常温で5分ほど寝かす。
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6
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オーブンを170度に温めて置く。
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7
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打ち粉をし、麺棒で3mm位の厚さに伸ばし、クッキー型で抜く。
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8
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7を天板に並べ、オーブンで12分焼く。
焼きあがったら網にのせて荒熱を取る。
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9
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余った卵白でアイシングを作り、デコレーションをするとかわいい♪
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