うちの豚の角煮☆
レシピID:954937
やっと完成☆お母さんの味になりました！
材料 （ 3人分 ）
| 水 | 豚肉が浸かるくらい |
| 酒 | 100㏄ |
| ☆水 | 200㏄ |
| ☆酒 | 200㏄ |
| ☆みりん | 100㏄ |
| ☆砂糖 | 大さじ3 |
| ☆醤油 | 大さじ3 |
| ☆しょうが | 一かけ |
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1
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水と酒で豚肉を下茹でする。圧力鍋で20分、5分放置。
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2
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茹で上がったら、茹で汁を捨て、豚肉を食べやすい大きさに切る。私は大きめが好きなので、六等分に切ります。
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3
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☆の調味料を入れ、再び圧力鍋で10分、5分放置します。
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4
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その後20分から30分煮詰めて、味を染み込ませる。ここで、ゆで卵など入れて一緒に煮ると美味しいですよ。
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5
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出来上がり☆
コツ・ポイント
豚ブロックは大きめに切るとボリュームが出て美味しいです(^o^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
母の味に一番近くできました☆覚え書きに。
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