かぼちゃの煮物☆
レシピID:954984
ホクホクのかぼちゃ。そのままでもいいですが、今回は鶏そぼろと一緒に煮ました。常備菜にｖ
材料 （ ４人分 ）
| かぼちゃ | １／２個 |
| 水 | ３００ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 料理酒（料理のための清酒） | |
| 大さじ３ | |
| みりん | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 白だし | 大さじ２ |
| 鶏ミンチ | １５０ｇ |
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1
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かぼちゃを一口大にカットし、鍋に並べます。その上から砂糖をまんべんなくふりかけ、30分以上おきます。
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2
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１の鍋に分量の水、料理酒、白だしを入れ、柔らかくなるまで煮ます。
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3
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分量外の油と少量の塩で鶏ミンチを炒めておきます。
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4
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２のかぼちゃが柔らかくなったら、３のミンチを入れ、醤油とみりんを入れて、更に煮ます（鍋を時々ゆすってください）
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5
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出汁が1/3ぐらいになったら火を止めます。
コツ・ポイント
かぼちゃに砂糖を振りかけておくことで、甘みがしみ込むとテレビで見たような……。
鶏ミンチの他に、桜エビなどでも美味しいです。
調味料の濃さはお好みで調節してくださいね。
鶏ミンチの他に、桜エビなどでも美味しいです。
調味料の濃さはお好みで調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
タカラさんの「料理のための清酒」をいただいたので。
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