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レシピID :955099

ご飯のお供に!おにぎりに!!鮭のほぐし身

ご飯のお供に!おにぎりに!!鮭のほぐし身
ご飯のお供に、おにぎりに!冷蔵庫にスタンバイしておくととっても便利。ポテトサラダやコロッケにもアレンジできますよ~♪

材料 ( 鮭の切り身4枚分 )

鮭の切り身
4枚
大さじ4
白ゴマ
少々

1

鮭をグリルで焼き、身をほぐします。

2

鍋にほぐした身と酒を入れ、焦げないように煎ります。

3

パラパラ&フワフワするまで煎ったら、白ゴマを入れて混ぜ、全体にサッと火を通してできあがり。

コツ・ポイント

焦がさないように、箸でかき混ぜてください。我が家はゴマ好きなので、白ゴマはたっぷり入れちゃいます。お酒で臭みを取るのがポイントです。この日はタカラ『料理のための清酒』を使いました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/03
中学生の息子のために、ほぼ毎日おにぎりを握っています。安全なものを食べさせたいと思い、小さい頃から鮭のほぐし身も手作りしています。一度市販のものを購入しましたが、やっぱり家のが美味しいと言われました。母としては、ちょっぴり嬉しいレシピです。

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