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小松菜ときのこと揚げの煮びたし

レシピID:955191
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揚げといろんなきのこをゆっくりと炊いた美味しいお出汁と小松菜を合わせます。なんてことないですが旨いです。
真さん 真さん

材料 （ ４人分 ）

小松菜 １５０ｇ
しいたけ ２枚
まいたけ・しめじなど
１００ｇ
京揚げ（油揚げや厚揚げでも可）
１／４枚
★鰹出汁 ３００cc
★酒 大１
★薄口醤油 大１
★みりん 小１
水溶き片栗粉 適量

1

小松菜は茹でて冷水にとり食べよく切る。（茹で方は「基本のおひたし」レシピID:687809を参考にして下さい）

2

椎茸は細く切り、その他のきのこはほぐす。京揚げは熱湯をまわしかけ油ぬきし、水分を拭いて細く切る。

3

★の材料を煮立て②を入れたら蓋をしてゆっくりと炊く。煮汁が半分ほどになったら小松菜を入れて温める。

4

煮汁の量にあわせ水溶き片栗粉の量を調節して、しっかりと温まったところに細く入れる。もう一度しっかりと沸騰したらできあがり

5

写真

レシピID:750635 キャベツとしらすの煮びたし

6

写真

レシピID:748700
菜の花と厚揚げの煮びたし

7

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レシピID:518446
おあげとわけぎの煮びたし

コツ・ポイント

お好みで生姜や唐辛子をいれても。
他の煮びたし同様、最初にきのこと揚げをゆっくりと炊き、揚げに味を煮含ますこと。
小松菜を色よく仕上げるため茹でてから使います。
③の小松菜を入れる前に味をみて物足りなければ足してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

09/11/13

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雑に作ってもおいしかった(笑)真さんのレシピはお勉強になります。

写真 ケム

作ってくれてありがとう♪勉強なんてとんでもない。青がきれいだ

09/11/08

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ど～～んとたっぷり作っておいたけど、すぐなくなっちゃう～；；美味

写真 kumaneko7

作ってくれてありがとう♪たくさん作ると美味しいね♪嬉しいなぁ

09/11/06

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炊いてる時からすごくいい香り！とろみで味が絡んで旨い♡600れぽ

写真 ちわここ

作ってくれてありがとう♪６００れぽおめでとう！半分私のレシピ

09/11/04

写真

揚げに味がしみて本当美味しい♪ほっとする味だね！いつもご馳走様♪

写真 よべころ

作ってくれてありがとう♪きのこたっぷりでヘルシーだね♪感謝

09/11/04

写真

味のしみた揚げとシャキシャキの小松菜がとても美味しかったです！

写真 nobnob626

作ってくれてありがとう♪一番レポ感謝です～美味しくてほっ♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/11/03
畑の小松菜で
このレシピのブログURL: http://blogs.yahoo.co.jp/takahideww/30467682.html

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