秋♪ おさつと黒糖と紅玉 チーズケーキ
レシピID:955225
黒糖のコクがこんがり風味につながり
秋っぽいチーズケーキが出来ました(^^♪
秋っぽいチーズケーキが出来ました(^^♪
材料 （ 1台分 ）
| 紅玉 | 2個 |
| ・黒糖 | 大匙4 |
| ・バター | 10g |
| 焼き芋 | 250g |
| クリームチーズ | 250g |
| 黒糖 | 大匙8 |
| 卵 | 2個 |
| 1時間水切りヨーグルト | |
| 水切り前200g | |
| 薄力粉 | 大匙2 |
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1
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ヨーグルトの水切りをはじめる。
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2
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鍋に皮ごといちょう切りの紅玉、黒糖、バターを入れて蓋をして煮る。水分が出てきたら蓋をあけ完全に煮詰める。
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3
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焼き芋も１，２、と同時に焼き始める。うちのダッチオーブンで20分くらい。
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4
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焼き芋は熱いうちに皮を剥いて、フォークでつぶす。
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5
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クリームチーズも焼き芋の熱いうちにその上に乗っけつぶすと、柔らかくなりよく混ざる。黒糖、卵、水切りヨーグルトの順に混ぜる
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6
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最後に薄力粉をふるいいれて混ぜ、生地完成。
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7
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ダッチオーブンにバター（分量外）を塗り、煮詰めたりんごを敷く。
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8
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生地を７の上に平らに乗せ、蓋をし、20分焼いて20分保温する。オーブンなら型に入れ１６０℃で50分焼いてください。
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9
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ダッチオーブンでの焼きあがり♪鍋から出し荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
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10
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味見♪うん、美味しく出来た(*^^)v
コツ・ポイント
生地は特別な道具を使わなくても、フォークやゴムベラでぐるぐる混ぜてください。
オーブンでも、ダッチオーブンでも、蓋つきフライパンでじっくり焼いても出来上がります。
りんごを下に敷いて、こんがりキャラメル感を出しました。
オーブンでも、ダッチオーブンでも、蓋つきフライパンでじっくり焼いても出来上がります。
りんごを下に敷いて、こんがりキャラメル感を出しました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
娘が誕生日にチーズケーキを食べたいとリクエスト。
ノーマルにしておけばいいのに、受賞レシピのおさつと黒糖を使い、
冷蔵庫で出番待ちの紅玉やヨーグルトも使ったチーズケーキにしちゃいました。
うん、イメージ通りの味(*^^)vこれ美味しい♪
ノーマルにしておけばいいのに、受賞レシピのおさつと黒糖を使い、
冷蔵庫で出番待ちの紅玉やヨーグルトも使ったチーズケーキにしちゃいました。
うん、イメージ通りの味(*^^)vこれ美味しい♪
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