きのこのしょうゆマリネ
レシピID:955229
しょうゆベースのマリネ。白ワインに合わせてどうぞ。
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 生椎茸 | １パック |
| えのき | １パック |
| 舞茸 | １パック |
| ■ マリネ液 | |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 白ワイン | 小さじ１ |
| エクストラバージンオリーブオイル | |
| 小さじ1/2 | |
| 塩こしょう | 少々 |
| 輪切り唐辛子 | |
| 小さじ1/2（お好みで） | |
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1
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きのこは掃除して食べやすい大きさに分ける。
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2
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マリネ液のもとを合わせておく。湯を沸かしきのこを1分程度ゆでる。
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3
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ゆであがったきのこをざるに揚げ、水気を切り、マリネ液につけ込む。
コツ・ポイント
冷蔵庫で４日ほどは保存可能です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
きのこをたっぷり味わいたくて。
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