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レシピID :955416

♡ 酒煎り豚とさつま芋のHOTサラダ ♡

♡ 酒煎り豚とさつま芋のHOTサラダ ♡
豚肉を酒煎りするのがコツ!肉の臭みも全くなくなり旨みもupします♡
ミルク味のさつま芋と合わせてボリューム満点~♫

材料

豚肉薄切り
300g
●タカラ「料理のための清酒」
大さじ5
●塩
小さじ1/4
さつま芋
250g
★牛乳
200cc
★塩
ひとつまみ
ミックスベジタブル
70g
マヨネーズ
30g
トマトケチャップ
大さじ1

1

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タカラ 
「料理のための清酒」

2

ミックスベジタブルをさっと茹でておきます。
さつま芋はサイコロ状に切ってしばらく水にさらしてザルに上げる。

3

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豚肉は小さめの一口大に切って鍋に入れる。
●を合わせて混ぜる。

4

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火にかけて水分をよ~く煎りとばす。
ボウルに取っておきます。

5

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④の鍋にさつま芋と★を入れてフタをして焦げないように様子を見ながら煮る。

6

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水分が飛んだら熱いうちにさつま芋を粗くつぶしながら、マヨネーズとケチャップを混ぜる。

7

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更にミックスベジタブルも混ぜて、④の豚肉のボウルに加えてざっくり混ぜます。

コツ・ポイント

✿酒煎りをすることによって、茹でるよりも旨みが増すばかりでなく、豚肉の臭みもなくなります。
✿HOTサラダとしてはもちろん、冷めてもOKですので、お弁当にもどうぞ…。
✿カレー粉を少し加えても美味しいです♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (4人)

11/07/24

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今度はちゃんと純サツマイモ~♪もう私のためのレシピのように(爆)

CoffeeCoco

ほとんどココちゃんからのレポで埋め尽くされてる*笑!感激~♡

11/01/29

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今度はちゃんと薩摩いも~ん♪私ばっかりレポごめんね~;A;♪

CoffeeCoco

ありがたいよ~❤嬉しいよ~❤ココちゃん本当にありがとう!!

10/12/30

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今年は会えてよかった♥美味しいレシピ有難う♫来年もよろしく~♡

JUNSEIママ

私もJUNままと会えたこと、今年の大きな出来事よ~♡レポ感謝

10/09/06

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薩摩芋の季節が近づく・・♪またりぴ増えますのでどうか覚悟を・・♪

CoffeeCoco

リピして下さるなんて大〰〰〰〰〰〰歓迎♡本当にありがとう!!

10/03/11

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おしすちゃ~ん♪今回は一味かえてねオイスターマヨにしてみた~♪旨

CoffeeCoco

オイスターマヨ!絶対美味しいわ~ソレ♡ココちゃんありがとう♥

10/02/28

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しつこくごめんね~♪><今回はちょっともったりで♪サツマイモ~♪

CoffeeCoco

しつこいだなんてとんでもないッ❢嬉しすぎよ~♥いつも有難う♡

10/02/23

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本当これ大好きなの♪なので今回は南瓜でためした~これも美味しい♪

CoffeeCoco

きゃあ❤カボチャで!すご~い❤新たな発見ココちゃんありがとう

09/12/02

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りぴ~♪絶対これが作りたかったの♪そしてまた作るの=m=♪

CoffeeCoco

ココちゃんリピしてくれたん~!?感激!!リピ宣言まで有難う♡

09/11/22

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びっくりするくらい美味しかった!♪また作ります~^^b

CoffeeCoco

そう言ってもらえて感激―――♥♡♥♡ココちゃん本当に有難う❤

09/11/10

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おいしくて感動しました!!酒炒りってすご~い!絶対また作ります!

hachi123

鮮やかできれいなつくれぽ感激❤お酒効果実感してくれて有難う♡

09/11/03

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HOTサラダおいし♡冷めてからも楽しみ(^-^)レシピ感謝です☆

ぜっきん

きゃ~ッ!!もう作ってくれたの??!!感激♡ありがとぉぉ~❤

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/03
いただいたさつま芋と、子供達の大好きな豚肉を使ったレシピを考えてみました。

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