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(40品)
レシピID :955459
鶏と白菜の餃子
鶏と白菜であっさり美味しいヘルシー餃子です。
材料 （ 餃子26個分 ）
鶏胸肉
一枚
白菜
3枚程
大葉
5～10枚（お好みで）
タカラ「料理のための清酒」
大さじ1
醤油
少々
オイスターソース
大さじ1
顆粒鶏がら
小さじ1
餃子の皮
1パック(26枚)
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1
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鶏胸肉を小さく切り、まなあ板の上で包丁で叩いて粗いミンチのようにする（開いた牛乳パックの上ですると便利です）
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2
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白菜と大葉を細かく切り（粗いみじん切り）、ボールに①と調味料全部を入れ、こねる。
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3
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餃子の皮に②の具材を包んで、分量外の水溶き小麦粉で閉じ、餃子を作る。
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4
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フライパンに③を並べ、余った水溶き小麦粉を薄めて、フライパンのそこに薄く水がある程度の量を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする
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5
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最後に油を少々入れ、お好みの焦げ目加減で完成。
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