あんかけうどん
レシピID:955474
中華味のあんかけうどん☆
材料
| うどん | 3玉 |
| 豚挽き肉 | 100ｇ |
| もやし | 1袋 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にら | 5本くらい |
| ごま油 | 大1 |
| すりおろししょうが | 1片 |
| すりおろしにんにく | 1片 |
| ウェイパー | 小1 |
| オイスターソース | 大1 |
| みそ | 大1 |
| 片栗粉 | 大1 |
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1
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フライパンにごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを入れて火にかける。ひき肉を炒める。
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2
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ひき肉の色が変わったら、たまねぎを入れる。たまねぎがしんなりしたら、もやし、にらを入れ炒める。
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3
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別の鍋でうどんを茹で始める。
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4
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2に分量外の水を1カップ入れ、沸騰してきたら、ウェイパー、オイスターソース、味噌を入れる。
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5
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片栗粉を大1の水で溶いて、4に入れる。うどんを器に入れてあんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
少し薄味です。大人のみの場合は調味料を1.5倍くらいにして、コチュジャンを少々足すといいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/03
焼きうどんが食べたいけれど、娘は大きいお肉が噛み切れない・・・。ひき肉を使ってうどんを食べたかったので。
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